Coca de Briox

Recetas:

La receta de la Coca de Briox

bol para preparar bizcochos
Preparar la Coca de Briox en pocos minutos.

Coca de Briox preparada en casa siguiendo unos sencillos pasos. Prepara con nuestra receta la mejor Coca de Briox o "Coca de Sant Joan" con la receta de nuestra amiga Marta.

Preparar la Coca de Briox
ingredientes para la coca de briox
Los ingredientres para preparar la Coca de Briox

Medio kilo de harina, 2 sobres de levadura, 130 gramos de azúcar, medio vaso de leche templada, 3 huevos, 2 pizcas de agua de azahar, una pizca de sal, 125 gramos de mantequilla, ralladura de un limón y de naranja, azúcar humedecido, unos piñones, naranja confitada, cerezas y crema de pastelero.

Ingredientes Coca de Briox
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Como preparar los ingredientes

Para la Coca de Briox es importante preparar los ingredientes siguiendo estos 3 consejos. De los 3 huevos usaremos solo 2 para la masa y el otro para decorar. La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, bien blandita, sobretodo no usarla recien sacada de la nevera. El azucar humedecido lo prepararemos en un bol con 6 cucharaditas de azucar y unas gotas de agua, bien mezclado y lo dejaremos secar para que quede el azucar apelmazado.

Tres consejos para los ingredientes

La Coca de Briox mas esponjosa

La mejor Coca de Briox preparada por nuestra amiga Marta.

Coca de Briox esponjosa, sabrosa y con una decoracion tipica pero de gran vistosidad. Así es la deliciosa coca de briox que prepara nuestra amiga y fantastica cocinera Marta. Gracias a ella hemos aprendido a preparar la "Coca de Sant Joan".

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